Открыть меню

Картофельные слайсы

Рецепт предложила (предложил) : Шеф-повар

Один из самых любимых гарниров у детей - картофель фри. Картофельные палочки хрустящие снаружи и мягкие внутри.

Но мамы знают, что этот гарнир никак нельзя назвать полезным и правильным.

Поэтому предлагаю приготовить картофельные слайсы. По вкусу они даже лучше, чем преславутая картошка фри, но гораздо полезнее, так как готовится без капли жира или растительного масла.

14 янв

Ингредиенты:

Картошка - по 2 штуки на порцию;

Соль (в идеале морская) - по вкусу;

Перец - по вкусу;

Специи и другие приправы - на свое усмотрение (например сушеные укроп и чеснок).

Способ приготовления:

Для начала нужно выбрать приблизительно ровные по размеру картофельные клубни продолговатой формы.

Если картофель молодой, его можно просто хорошенько вымыть и обсушить.

Если картофель старый, его придется вымыть и почистить.

Каждую картошку нужно порезать на тонкие пластинки-слайсы. Толщиной не более 4-5 мм.

Получившиеся пластинки надо промыть под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.

Затем обсушить на бумажных полотенцах.

Пока слайсы обсыхают, застелить противень пергаментной бумагой. Слегка посыпать ее солью. Много соли не нужно насыпать, просто, как-бы "посолить" бумагу.

Дальше выложить на противень наши картофельные слайсики. Старайтесь, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Всё посолить и посыпать специями.