Похлебка из красной чечевицы с овощами

И так далее и тому подобное. Кому интересно, можете почитать информацию в интернете.

Я не удержалась и заказала на Озоне чечевицу двух видов - оранжевую и зелёную.

Оранжевую для супов, зелёную для гарниров.

И приготовила сегодня похлёбку из чечевицы по рецепту Юлии Высоцкой с передачи "Едим дома".

Вот как будто загадывала. Только подумала, а тут, на тебе, рецепт.

Похлёбка из красной чечевицы.

Ингредиенты

• 1 ст ложка растительного масла
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 сельдерей
• 1 сладкий перец
• 1 чеснок
• кари
• соль
• пассата
• чечевица
• вода или бульон
• шпинат
• зелень

Процесс приготовления.

Помыла и почистила лук, морковь, сельдерей, чеснок.

Морковку нарезала мелкими кубиками.

В сотейник налила ложку растительного масла.

Морковку отправила пассероваться.

Лук тоже нарубила мелким кубиком.

 Чеснок порубила мелко. Но можно и через пресс пропустить.

 Стебли сельдерея очистила от жёстких волокон и порезала дольками

Сладкий болгарский перец порезала мелкими кубиками.

Добаввла пасту кари.

Можно заменить на любимые специи.

Протомила всё минуты 3-4 и залила баночкой резаных томатов в собственном соку.

Следующий шаг - чечевица.

Насыпала и перемешала всё вместе.

Далее Юлия Высоцкая заливала всё овощным бульоном.

Я же просто добавила воду.

Посолила, добавила специй - перчика чили.

Минут 10 потомила под крышкой.

Добавила хорошую горсть шпината.

Но можно любую зелень по вкусу.

 Закрыла крышкой и оставила на маленьком огне еще минут 5-7.

Вот и всё!

Пробую!