Открыть меню

Чанахи в горшочках

Рецепт предложила (предложил) : Дарахова Оксана

Это сытное блюдо готовится в горшочках. Такой способ приготовления обеспечивает еде дополнительный вкус и аромат.

26 окт

Ингредиенты:

250 г говядины (берите 50/50 жирное и постное мясо);
2 картофелины;
1/2 баклажана;
1 крупный томат;
1 репчатый лук;
1 крупная морковь;
1 крупный болгарский перец;
1 ч. л. копченой молотой паприки;
укроп и кинза - по желанию;
соль, перец - по вкусу.
Я еще беру специи для мяса и хмели-сунели. Вы можете дополнить чанахи своими любимыми специями.

Способ приготовления:

Мясо, как и овощи, режем средними кубиками. Обжариваем их по отдельности.
Рубим лук и кладем сверху говядины.
Верхним слоем располагаем обжаренную морковку, а также кубики баклажана.
Картофель должен располагаться наверху.
Насыпаем специи для мяса, хмели-сунели и другие пряности.
Режем пластинами болгарский перец и помидоры. Раскладываем их поверх картошки.
Ставим горшочек готовиться в духовку на 60 мин.
Я люблю, когда блюдо получается сочным. По этой причине всегда предварительно доливаю в блюдо 150 мл воды.

Приятного аппетита!