Открыть меню

Жареная курица с имбирем

Рецепт предложила (предложил) : Ульяна Ниловна

Блюдо из курицы в китайском стиле. Пряный сладковато-острый вкус и аромат. Попробуйте приготовить.

08 янв

Ингредиенты:

Куриные бедрышки
Для маринада
Вино сухое (красное или белое)
Темный соевый соус
Кукурузный крахмал
Для соуса
Устричный соус
Соевый соус
Рисовый уксус
Сахар
Молотый белый перец (можно чуть-чуть черного)
Для обжарки
Растительное масло
Имбирь
Красный болгарский перец
Перец чили

Способ приготовления:

Куриные бедрышки положите в глубокую миску и добавьте ингредиенты для маринада.
Хорошенько перемешайте все вместе, чтобы маринад покрыл все кусочки курицы.
Отставьте миску в сторону и оставьте мариноваться.
Смешайте ингредиенты для соуса в небольшой миске и тоже отставьте в сторонку.
Нагрейте растительное масло на среднем огне в сковороде.
Выкладывайте замаринованную курицу в разогретую сковороду небольшими порциями.
Раздвиньте кусочки так, чтобы они не могли слипнуться между собой.
Готовьте, пока низ не станет золотисто-коричневым, затем переверните бедрышки.
Добавьте половину нарезанного пластинками имбиря на сковороду и обжаривайте вместе с курицей, пока нижняя часть курицы не подрумянится.
Добавьте соус в сковороду и помешивайте около 30 секунд, чтобы соус слегка загустел.
Добавьте оставшуюся часть имбиря, сладкий перец, нарезанный тонкой соломкой, и перец чили, нарезанный тонкими кружочками. Если вы не любите слишком острые блюда, удалите из чили семена.
Обжарьте все вместе около 30 секунд.
Подавайте с отварным рисом или лапшой в качестве основного блюда.