Норвежский салат с селёдкой и мандаринами

Первым делом готовим селёдку. Если она у вас целой тушкой, нужно очистить, убрать косточки из филе и нарезать мелкими кубиками.

Я обычно покупаю готовое чистое филе.

 Чистим мандарины. Если они  у вас мелковаты, лучше взять 3 штуки, если крупные и мяситстые - достаточно два. Мандаринки разделяем на дольки и каждую дольку режем на 2-3 части.

Добавляем в миску к селёдке.

 Дпльше занимаемся виноградом. Лучше всего брать не мелкий киш-миш, а с крупными розовыми или красными ягодами. Разрезаем каждую виноградинку пополам, удаляем семечки. 

Отправляем в миску к мандаринам и селёдке.

 Небольшую головку красного лука мелко нарезаем. Заливаем крутым кипятком и ждём 5 минут. Воду сливаем и ошпаренный лучок тоже добавляем в миску с салатом.

 Грецкие орехи чистим, если они у вас в скорлупе. 

Где-то с пол-стакана чищеных орехов насыпаем в целофановый пакет.

Берём молоток для мяса и стучим по пакету с орехами, разбивая ядра на кусочки.

Не нужно слишком усердствовать. Орехи должны быть не крошкой, а достаточно крупными кусочками.

Добавляем орехи в миску с салатом.

 А дальше потребуется майонез. Если вам не лень, можете сделать его самостоятельно.

Но на сегодняшний день в супермаркетах вполне можно найти качественный соус.

Добавляем майонез в миску и аккуратно всё вместе перемешиваем.

 Остаётся только украсить зеленью и дольками мандарина.

Можно подавать на стол.

Я, правда, не рискнула, а попробовала сначала сама.

Необычно. Непривычно. Но!

Мне понравилось. Поэтому рекомедую и вам.