Открыть меню

Домашние пирожки с начинкой из картофеля и обжаренного лука

Рецепт предложила (предложил) : Виктория

Для семейного чаепития и гостей я готовлю сытные пирожки. Рецепт прост, можно приготовить выпечку с разными начинками. Но, самые любимыми в семье считаются пирожки с картофелем и обжаренным луком.

Домашние пирожки с начинкой из картофеля и обжаренного лука

19 дек

Ингредиенты:

• 1 ст. любого кисломолочного продукта.
• Половина стакана топленого масла..
• 2 ст. муки..
• Соль, сахар, разрыхлитель..
• Картофель 500 гр..
• 1 головка лука..

Способ приготовления:

Тесто

Смешать все ингредиенты. Масло можно использовать растительное. Тесто вымешиваю тщательно, чтобы оно было эластичным и перестало прилипать к рукам.

Начинка

Очищенный картофель отвариваю, смешиваю с обжаренным на сливочном масле луком, хорошо перемешиваю.

Когда начинка остынет, а тесто «отдохнет», начинаю раскатывать тесто тонкими пластами и вырезать при помощи стакана кружки. Начинку кладу на середину лепешки, надежно закрываю края и выкладываю на противень с промасленной бумагой.

Сверху смазываю пирожки взбитым яйцом и посыпаю белым тмином. При 200 градусах пирожки выпекаются примерно 15 минут.

Готовлю выпечку сразу с несколькими начинками, например, с капустной, яичной, рисовой, яблочной.
Пышные и ароматные пирожки готовы!