Открыть меню

Окрошка "Русская" на сыворотке

Рецепт предложила (предложил) : Ульяна Ниловна

Если уже не хочется тяжелой, сытной пищи, а хочется свежих овощей, то благо продается редиска и огурчики. Предлагаю сделать Русскую окрошку, но не с квасом, не с уксусом, а с сывороткой. Она очень легкая и полезная.

07 апр

Ингредиенты:

сыворотка 2 литра;
картошка вареная (можно в мундире) 4 штуки;
огурцы 3 штуки;
редис 300 грамм;
колбаса 300 грамм;
яйцо 4 штуки;
сметана;
соль, сахар, перец, лук зеленый, укроп.

Способ приготовления:

Яйца, картофель (кроме 1 штуки), колбасу, огурцы (кроме 1 штуки) порезать кубиками
Редис порезать полукругами.
Зелень порубить.
Оставшиеся огурец и картофелину потереть на крупной терке (для аромата и гущи).
Залить сывороткой, посолить, поперчить.
Обязательно добавить немножко сахара, хотя бы 1 чайную ложку.
Перемешать и дать настояться.
Можно сразу заправить сметаной, но тогда нужно побыстрей съесть, а можно просто класть сметанку ложкой в тарелку.
Окрошка, да со сметанкой... Вкуснотища!
Наслаждайтесь вкусной и полезной пищей.