Бесплатно модули и шаблоны DLE Веб-шаблоны премиум класса
Открыть меню

Запеканка из курицы с баклажанами

Рецепт предложила (предложил) : Шеф-повар

Баклажаны, помидоры и куриное филе. Идеальное сочетание вкусов. Попробуйте приготовить эту запеканку.
Быстро, просто и очень вкусно.
Запеканка из курицы с баклажанами
25 окт
Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) - 4 шт.
Баклажаны - 2-3 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Сыр - 150 г
Чеснок - 1 зубчик
Укроп - зелень
Масло растительное для жарки
Соль
Перец красный и чёрный
Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить.

Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут.

С баклажан слить образовавшийся сок.

Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части.

Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить.


Отбивные немного посолить и поперчить.

Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами.


Чеснок очистить и мелко порубить.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

Сыр натереть на терке.

В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны.

Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.

Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга.


Сверху уложить отбитое куриное филе.


Потом снова баклажаны и снова курицу.

Затем уложить кружки помидоров.


Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром.


Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут.


Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.


----
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/4619293/post365899742/
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: