Соус из томатной пасты и сметаны

На первом этапе необходимо подготовить нужные продукты.

Можно использовать сметану с любым процентом жирности, а кетчуп может быть заменён на томатную пасту или томатные соусы типа Краснодарский, Кубанский, Грузинский и тому подобное. Просто подбираете по своему вкусу.

Очистите лук от шелухи, промойте его под холодной водой и мелко нашинкуйте.
На разогретую сковороду добавьте 1 десертную ложку растительного масла и обжарьте приготовленный лук на небольшом огне в течении 3 минут, пока он не станет прозрачным.

Насыпьте к луку муку и перемешайте, чтобы избежать образования комков.

Обжаривайте вместе до появления легкого орехового запаха поджаривающейся муки. 

 
Теперь смешайте в стакане фильтрованную воду с кетчупом и сметаной.

Количество воды, которое необходимо добавить для получения нужной консистенции, зависит от ваших личных предпочтений.
Влейте полученную смесь в сковороду с луком.

Перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились и начните нагревать содержимое до кипения.

При этом соус станет густеть, не забудьте его помешивать.

Засыпьте по вкусу соль и выбранные специи.

После закипания поварите подливу еще несколько минут и снимите с плиты.

 
Полученный соус станет хорошим дополнением к любому гарниру, а также подойдёт для тушения котлет, тефтелей и фрикаделек. Просто полейте готовую подливу на ваше любимое блюдо, и вы почувствуете, как вкус становится ярче и насыщеннее.