Бесплатно модули и шаблоны DLE Веб-шаблоны премиум класса
Открыть меню

Как сварить нут

Рецепт предложила (предложил) : Ульяна Ниловна

Нут - он же турецкий горох, не очень популярен в России. А зря. Как и все бобовые,  он обладает рядом полезных веществ, которые просто незаменимы для здорового образа жизни. Особенно для подростков с их проблемной кожей. Ведь нут - источник цинка.


Семена нута служат источником цинка и фолиевой кислоты. В семенах нута содержится около 20—30 % белка, 50—60 % углеводов, до 7 % жиров (большей частью полиненасыщенных) и около 12 % других веществ, в том числе незаменимая аминокислота лизин, витамины B1, B6, а также минеральные вещества.


Как сварить нут
13 янв
Ингредиенты:
нут;
вода;
соль.
Способ приготовления:

У нута есть только один недостаток. Он очень долго готовится.

Поэтому многие хозяйки не знают как сварить нут, чтобы он стал вкусным и мягким.

Сложного в этом ничего нет.

Первым делом нут нужно замочить на ночь. Или как минимум часиков на 4-5.

Насыпаем нут в глубокую посуду. У меня просто банка.

Нута должно быть где-то треть или четверть от всего объема посуды.

нут в банке Заливаем чистой холодной водой до самого верха и оставляем набухать.

Я ставлю обычно вечером.

Утром нут выглядит вот так.

нут в банке Нут впитал в себя почти всю воду и увеличился раза в четыре.

Сейчас его нужно хорошенько промыть холодной водой.

моем нут Отправляем в кастрюлю. Заливаем ХОЛОДНОЙ водой.

Воды можно взять побольше. Даже если не вся впитается, потом просто лишнее можно слить или использовать бульон в каких-то других блюдах.

варим нут После закипания воды делаем небольшой огонь.

Варим нут как минимум 1 час. Пробуем. Можно посолить. 

Если вы собираетесь использовать нут в качестве гарнира, варите еще где-то 30-40 минут.

Я обычно такой  (полуготовый) нут использую в других блюдах - супах, рагу, плове.

То есть там, где он будет еще дополнительно довариваться.

Поэтому  сливаю бульон, охлаждаю и убираю в холодильник.

нут 

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Вопрос:
Четвертая буква русского алфавита
Ответ:*