Пшённая каша с тыквой

Пшённая крупа при варке увеличивается в 5-6 раз.

Поэтому я на полуторалитровую кастрюлю беру 150 грамм крупы.

Пшёнку промываю в нескольких водах.

Заливаю двумя стаканами холодной воды и ставлю на огонь.

Как только вода закипит, перемешиваю крупу ложкой и через минуту сливаю всю воду через сито.

Крупу еще раз промываю, отправляю в кастрюлю, заливаю воду в пропорции 1 к 2.

Ставлю варить.

  Пока крупа вариться перехожу к тыкве.

Если у вас есть свежая тыква, это превосходно. Почистите и нарежьте на кусочки.

У меня прошлая тыква была огромной. Поэтому я ее заморозила уже начищенную и порезанную.

В кастрюлю кладу тыкву. Наливаю буквально на донышко воды и ставлю вариться.

Через минут 10 можно проверить готовность тыквы и слегка её подсластить ложкой сахара.

Отварные кусочки тыквы взбиваю в блендере в однородную массу и отправляю в кастрюлю к пшёнке.

Всё вместе перемешиваю, добавляю соль по вкусу и сливочное масло.

Довожу всё вместе до кипения. Выключаю огонь. Кастрюлю накрываю полотенцем и оставляю минут на 15-20 "доходить".

Вот, в принципе, всё. Каша готова.
 Можно раскладывать по тарелкам и при желании сдобрить ещё одним кусочком масла.

Не зря ведь говорят, что кашу маслом не испортишь.