Открыть меню

Пирог с яблоками и сливами

Рецепт предложила (предложил) : Ульяна Ниловна

Сейчас осень. И в магазинах, и на рынке полно разных недорогих фруктов. Приготовьте быстрый заливной пирог с яблоками и сливами, порадуйте близких вкусной выпечкой к чаю.

31 окт

Ингредиенты:

Яйца - 2-3 шт,
сахар - 200 грамм,
сливочное масло - 50 грамм,
сметана - 150 грамм,
мука - 200 грамм,
разрыхлитель - 1 ч.л.,
сахарная пудра - для посыпки,
яблоки - 3-4 штуки,
сливы - 5-6 штук,
соль - щепотка,
ванилин - по желанию

Способ приготовления:

В глубокую миску насыпаем сахар и вбиваем туда яйца.

Хорошо взбиваем яйца с сахаром. В получившуюся массу добавляем сахар, щепотку соли, растопленное сливочное масло.

Перемешиваем тесто и добавляем муку и разрыхлитель. Поскольку мука имеет разную влажность и разбухает по-разному, не всыпайте всю муку сразу, добавляйте её по частям.

Вымешиваем тесто. Оно должно быть достаточно густым, но в то же время текучим, как густая сметана.

Форму нужно смазать сливочным маслом, посыпать сухарями или просто манкой. Яблоки нарезать небольшими дольками и уложить на дно формы.

Сверху вылить всё тесто.

Поверх теста уложить сливы, нарезанные на тоненькие дольки.

Запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой. При прокалывании ею пирога, на шпажке не должно оставаться сырое тесто. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.