Наггетсы из куриной грудки

Готовим игредиенты. Для того, чтобы мясо было удобнее нарезать  кусочками, желательно его подержать в морозильнике какое-то время. Чтобы оно слегка подморозилось.

Специи можно взять любые, которые вам нравятся. Проще всего купить готовую смесь, которая так и называется "Для курицы". 

Куриную грудку или другое белое мясо нарезаем на кусочки, лучше по форме в виде брусочков.

Отправляем в глубокую миску, добавляем соль, перец, приправу по вкусу и измельченный чеснок. Затем туда же кладем сметану и яйцо. Хорошо перемешиваем.

Оставляем грудку мариноваться при комнатной температуре в течение 30 минут, а если есть больше времени, можно отправить в холодильник на 1,5-2 часа. 

Затем в мясо с маринадом добавляем 2-3 столовые ложки муки. Все еще раз перемешиваем и можно жарить.

В толстостеную сковороду наливаем растительное масло. Лучше рафинированное, он не дымит и не горит. А уж какое выбирать - подсолнечное, оливковое, горчичное, из виноградных косточек - решать только вам. Кстати, вкус будет каждый раз чуть отличаться.

Обжариваем кусочки грудки на среднем огне с двух сторон до готовности.

После обжарки можно на несколько секунд выложить кусочки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир, но это не обязательно.

К наггетсам в качестве гарнира можно подать картофельное пюре, овощной салат или просто нарезку из овощей и зелени.

Отдельно подаём кетчуп или соус из смеси майонеза и томатного соуса.

Приятного аппетита!