Открыть меню

Куриные "колбаски"

Рецепт предложила (предложил) : Шеф-повар

"Котлеты-колбаски" из куриного фарша обязательно понравятся всем - и взрослым, и детям. В качестве гарнира можно предложить картофельное пюре, овощи, отварные макарошки...

08 авг

Ингредиенты:

Для колбасок:
Грудка куриная — 400-500 г
Яйцо — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Черствый белый батон — 3-4 ломтика
Сливки — 3 столовые ложки
Чеснок — 3 зубчика.
Имбирь свежий натертый — 1 чайная ложка
Зелень петрушки, укропа, лука, соль и черный молотый перец — по вкусу

Для кляра:
Мука
Яйцо — 2 шт.

Способ приготовления:

Приготовьте фарш:

Мясо пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком и хлебом, вымоченным в молоке.
Добавьте мелко нарезанную зелень, натертый имбирь, раздавленный и мелко нарезанный чеснок, слегка взбитое со сливками яйцо, соль и перец.
Фарш хорошо перемешайте, отправьте на 1 час в холодильник.

Приготовьте панировку:

Яйца взбейте с солью и перцем.
В тарелочку насыпьте муку.
Достаньте фарш из холодильника и сформируйте колбаски.
Обваляйте колбаски в муке и дайте полежать пару минут .

Каждую колбаску обмакните в яичную смесь и обжарьте со всех сторон на растительном масле на несильном огне до приятного румяного цвета.
Готовые колбаски складывайте в кастрюльку, накройте крышкой и дайте им отдохнуть.

Вот и всё! Можно подавать к столу!

Похожие рецепты: