Салат из тунца, яиц и огурцов
Собираю простые рецепты блюд, которые можно готовить на ужин.
В них должно быть много белка и мало жиров с углеводами.
Вот нашла один, вернее, вспомнила из счастливого студенческого прошлого.
Тогда прилавки магазинов ломились от рыбных консервов. Консервы считались дешевой едой и не особо котировались у хозяек. Их покупали в качестве закуски мужички, соображающие на троих.
А мы, студенты, покупали всякие сардины в масле и делали салат с яйцом.
Вкусно, быстро и очень питательно.
Я за основу взяла не жирные сардины, а вполне себе постный тунец.
Писала недавно о том, что купила десяток баночек с отличным составом - тунец, соль и вода.
Яйца куриные крупные (С0)- 4 шт
Огурец свежий - 250 г (2 средних)
Укроп - пучок
Майонез - по вкусу. Можно заменить на йогурт или сметану.
Можно сделать вполовину меньше.
готовки
Вот продукты для салата
Я для мужа взяла обычный майонез Провансаль.
Себе салат заправила легким 15% майонезом.
Обычно беру Кальве легкий, но тут его не нашла. Пришлось брать то, что было.
Приготовление
Готовить проще простого.
Сначала мелко нарезала огурцы.
На огурцы воложила мякоть тунца.
Затем мелко нарубленную зелень укропа.
Нарвала только мягкие листики, стебли не нарезала.
Ну и добавила яйца.
Внимание! Маленький секрет!
Яйца нужно сварить не вкрутую.
Они должны быть где-то посерединке между "всмятку" и "вкрутую".
То есть белок твердый, желток схватился, но все еще остается мягким.
Это минут 6-7 варки.
Вот этот полужидкий желток отлично заменяет майонез.
Можно его не добавлять. И так будет вкусно.
Ну, а я добавила немного майонеза.
Готовый салат можно есть сразу.
А можно поставить минут на 30 в холодильник.
Он станет еще вкуснее.
