Тилапия жареная с сельдереем
Вы уже пробовали филе тилапии? Это рыбка такая, тропическая. Правда, разводят ее в основном искусственно, поэтому покупать ее нужно в проверенных магазинах.
Но, у нас нынче практически вся рыба выращивается в садках: и карп, и толстолобик, и форель, и лосось, и сёмга, и осётр.
Так что купить рыбу, выловленную в море-океане практически нереально.
соль и перец - по вкусу,
мука - для панировки,
сельдерей - для гарнира и аромата.
готовки
Вот так выглядит наша рыбка тилапия в целом виде.
Однако, тилапия чаще всего продается уже в виде филе.
Вот такие красивые розовые филешки.
Рыбку нужно разморозить, слегка обсушить.
Посыпать крупной солью. Приправить свежемолотым перцем.
К рыбе лучше использовать белый перец горошком. Но можно взять смесь перцев или обычный черный.
Сельдерей почистить и нарезать длинной соломкой.
Сковороду разогреть, налить растительное масло.
Филе окунуть в муку и стряхнуть все, что не прилипло.
Уложить филе тилапии и соломку из сельдерея в сковороду.
Жарим четыре-пять минут с одной стороны.
Перевернули и рыбу и сельдерей.
И еще минут 5 жарим с другой стороны.
Если у вас филешки тоненькие, время приготовления можно слегка уменьшить.
Выкладываем рыбку и соломку из сельдерея в качестве гарнира.
Вкусота!!!