Рецепт классического соуса песто > Версия для печати

Рецепт классического соуса песто

Классический песто, или pesto alla genovese, делают из кедровых орехов, чеснока, пармезана, свежего базилика и оливкового масла. Название знаменитого соуса происходит от итальянского глагола “pestare”, что значит «растолочь» или «раздавить».

Рецепт классического соуса песто
Ингредиенты:
Для приготовления классического соуса песто вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 стакан свежего базилика
1/2 стакана тертого сыра пармезан
3 столовые ложки кедровых орехов
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка морской соли
1/4 стакана оливкового масла
5 время
готовки
Способ приготовления:

Инструкции:

  1. В кухонном комбайне или мощном блендере смешайте базилик, пармезан, кедровые орехи, чеснок и морскую соль.

  2. Измельчайте смесь до тех пор, пока она не превратится в однородную пасту. Если смесь кажется слишком густой, добавьте немного воды или оливкового масла.

  3. Медленно добавляйте оливковое масло, продолжая смешивать соус. Соус должен быть гладким и кремовым, но не жидким.

  4. Попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте вкус, добавив еще соли или пармезана.

  5. Храните соус в холодильнике до использования. Классический соус песто обычно подают к пасте, пицце или используют в качестве топпинга для бутербродов и салатов.

песто  Фото и текст сгенерированы ИИ.