Яичница в кольцах болгарского перца
Любая мама всегда стремится накормить ребенка утром перед тем как отправить его в школу.
Но дети не любят завтракать. Поэтому приходится придумывать всякие забавные блюда.
4 некрупных яйца
1 помидор
1 крупный сладкий перец
сливочное масло
соль и черный молотый перец по вкусу
свежий укроп для украшения
готовки
порций
1. Промойте перец, удалите семена и отрежьте 4 больших кольца около 10 мм толщиной.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее сливочным маслом. Положите колечки из перца в сковороду и обжарьте с одной стороны в течение 3 минут. Переверните колечки на другую сторону.
3. Отрежьте 2 тонких кружка от помидора и положите их в середины колец перца, посолите и обжарьте в течение 1-2 минут.
4. Аккуратно разбейте по 1 яйцу в каждое кольцо перца, прямо на помидор. Если белок растечется – ничего страшного, можно будет удалить его перед подачей.
5. Приправьте яйца солью и молотым черным перцем.
6. Жарьте до готовности (можно использовать крышку, но тогда желтки побелеют).
7. Выключите огонь, аккуратно отделите лишний белок лопаткой.
Снимите готовые кольца и украсьте свежим укропом. Приятного аппетита!