Яичница с брокколи и помидором
Яичница с брокколи и помидором - идеальный завтрак.
С одной стороны, лёгкий - калорийность всего-то чуть более 100 Ккл на 100 грамм.
С другой стороны, полезный - здесь и брокколи, и помидоры.
И с третьей стороны - очень питательный. Слопав такую яичницу на затрак, можно не вспомнить даже, что пора обедать. :)))
помидор - 1 небольшой,
брокколи - 100 грамм,
масло топленое - 1 ст ложка
готовки
Брокколи разбираем на соцветия и хорошенько промываем. Можно использовать и замороженную брокколи из пакетов.
Помидор ошпариваем кипятком и снимаем кожицу.
Разогреваем сковороду и кладём ложку топлёного сливочного масла. Это идеальный вариант. Можно смешать растительное и сливочное масло. Тоже хорошо. Самый неудачный вариант - чистое растительное масло. Яичница потеряет сливочный аромат.
Сначала пару минут обжариваем брокколи.
Затем добавляем помидор, нарезанный тонкими дольками.
Яйца разбиваем в мисочку, слегка размешиваем вилкой, не сильно, только чтобы проколоть желтки.
Заливаем яичную массу в сковороду. Солим.
Через три-четыре минуты наш завтрак готов. Аккуратно перекладываем на тарелки и подаем.